Kartoffelsuppe mit Fleischbällchen

Zuerst formen wir die Frikadellen. Das Hackfleisch in eine Schüssel geben, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen. Machen Sie kleine Kugeln in der Größe einer Walnuss.

Gemüse putzen und vorbereiten. Die Zwiebel in Würfel schneiden, die Karotten reiben und die Kartoffeln in kleine Scheiben schneiden.

Gießen Sie Wasser in einen Topf, stellen Sie ihn auf das Feuer und bringen Sie es zum Kochen, fügen Sie Salz hinzu.
Die Kartoffeln in kochendes Wasser geben und erneut zum Kochen bringen.
Zwiebeln und Karotten zu den Kartoffeln in den Topf geben und die Fleischbällchen vorsichtig in die Brühe tauchen.

Sie können auch Zwiebeln und Karotten vorbraten. Zuerst die Zwiebel in Pflanzenöl anbraten und dann die Karotten in die Pfanne geben. Und alles noch ein paar Minuten köcheln lassen. Röstzwiebeln und Karotten in die Suppe geben.

Die Suppe zum Kochen bringen und 10–15 Minuten kochen lassen.

Schalten Sie den Herd aus, fügen Sie gehackte Kräuter hinzu und lassen Sie es unter dem Deckel ziehen.

Guten Appetit!